4 personen Bereidingstijd: 15 minuten Kooktijd: 45 minuten
Ovenschotel met kip en champignonroomsaus
De ovenschotel met kip en champignonroomsaus is een culinair hoogtepunt dat herinneringen oproept aan gezellige familiediners en warme, huiselijke sferen. Dit gerecht, diep geworteld in de Europese keuken, is de perfecte combinatie van comfort en verfijning. Het brengt de zachte, sappige textuur van kip samen met de rijke, aardse smaken van champignons, allemaal samengebonden door een fluweelzachte roomsaus.
De ovenschotel is verrassend veelzijdig. Of je nu een ervaren chef bent of een beginner in de keuken, dit recept kan eenvoudig worden aangepast aan je eigen smaak. Voeg een persoonlijke twist toe met verschillende kruiden, of maak het gerecht lichter door de keuze van room en kaas. Dit maakt het een fantastische optie voor zowel alledaagse maaltijden als speciale gelegenheden.
Bovendien is dit gerecht verbazingwekkend eenvoudig te bereiden. De voorbereiding vereist geen ingewikkelde technieken of ongebruikelijke ingrediënten, waardoor het een uitstekende keuze is voor een doordeweekse avond. Toch is het ook indrukwekkend genoeg om te dienen als het middelpunt van een etentje met vrienden of familie. Van de keuken tot aan de eettafel, deze ovenschotel belooft een smaakvolle ervaring die zowel koks als gasten zullen waarderen.
Ingrediënten
- 4 kipfilets
- 300 gram champignons, in plakjes
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 200 ml kookroom
- 100 ml kippenbouillon
- 1 eetlepel mosterd
- 1 theelepel tijm
- 100 gram geraspte kaas (naar keuze)
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie
- Peterselie voor garnering
Benodigdheden
- Grote bakpan
- Ovenschaal
- Snijplank
- Scherp mes
- Houten (lepel of spatel)
- Maatbeker
- Kaasrasp
- Aluminiumfolie
- Knoflookpers
- Ovenschort (tip)
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Bestrooi de kipfilets met zout en peper. Verhit wat olijfolie in een pan en bak de kipfilets aan beide kanten goudbruin. Leg ze daarna in een ovenschaal.
- Gebruik dezelfde pan om de ui en knoflook te fruiten. Voeg de champignons toe en bak tot ze goudbruin zijn.
- Voeg de kookroom, kippenbouillon, mosterd en tijm toe aan de pan. Breng het mengsel aan de kook en laat het een paar minuten sudderen.
- Giet de champignonroomsaus over de kip in de ovenschaal. Strooi de geraspte kaas over de saus.
- Bak de ovenschotel 25-30 minuten in de voorverwarmde oven, tot de kip helemaal gaar is en de kaas gesmolten en goudbruin is.
- Garneer met wat verse peterselie voor het serveren.
- Voor een extra dimensie kun je wat witte wijn toevoegen aan de saus.
- Wil je het gerecht wat lichter maken? Gebruik dan kookroom light.
- Dit gerecht is heerlijk te combineren met aardappelpuree, rijst, of een frisse salade.
- Voeg voor een extra groenteboost wat spinazie of broccoli toe aan de ovenschotel.
En daar heb je het, een overheerlijke ovenschotel met kip en champignonroomsaus, klaar om je smaakpapillen te verrukken! Dit gerecht, met zijn rijke, romige smaken en malse kip, is een waar genot voor elke maaltijd. Het is het perfecte voorbeeld van hoe eenvoudige ingrediënten kunnen samenkomen om iets werkelijk bijzonders te creëren. Of je nu een gezellig familiediner organiseert of een intieme avond voor twee, deze ovenschotel zal gegarandeerd indruk maken. En vergeet niet, koken is niet alleen het volgen van een recept, maar ook het toevoegen van je eigen creatieve touch. Voel je vrij om te experimenteren met verschillende kruiden, groenten, of zelfs een andere soort kaas, om dit gerecht helemaal eigen te maken. Deel je culinaire creaties en ervaringen, want niets brengt mensen dichter bij elkaar dan de liefde voor goed eten. Blijf koken, blijf experimenteren en bovenal, blijf genieten van elke hap! Bon appétit!