4 personen Bereidingstijd: 15 minuten Kooktijd: 10 minuten
Boerenomelet
Een boerenomelet is meer dan gewoon een ontbijtgerecht; het is een canvas waarop je jouw culinaire creativiteit kunt laten schitteren. Dit gerecht, geworteld in de traditie van het platteland, biedt een hartige oplossing voor iedereen die op zoek is naar een voedzame en smaakvolle maaltijd. Of het nu gaat om een stevig ontbijt, een brunch, of zelfs een lichte avondmaaltijd, de boerenomelet is jouw antwoord op een veelzijdige, smakelijke traktatie.
Wat de boerenomelet onderscheidt, is de rijke vulling van verse groenten, vaak rechtstreeks van het land, gecombineerd met stukjes ham of spek voor die extra smaakdimensie. Dit gerecht is een ode aan eenvoud en versheid, waarbij elk ingrediënt zijn plek vindt in een prachtige, goudbruine eiercreatie. Het is een perfecte manier om restjes groenten te gebruiken, wat het ook nog eens een duurzame keuze maakt.
Dit recept biedt niet alleen een heerlijke maaltijd, maar ook een moment van samenzijn. Het bereiden van een boerenomelet kan een gezellige activiteit zijn, waarbij iedereen in huis zijn favoriete ingrediënt kan kiezen om toe te voegen. Zo wordt het een gerecht dat niet alleen voedt, maar ook verbindt. Laten we dus zonder verder oponthoud duiken in de bereiding van dit heerlijke gerecht.
Ingrediënten
- 8 grote eieren
- 100 ml melk
- 200 g ham, in blokjes
- 1 middelgrote ui, fijngesneden
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 groene paprika, in blokjes
- 2 middelgrote tomaten, in blokjes
- 200 g champignons, in plakjes
- 100 g geraspte kaas (naar keuze)
- Zout en peper naar smaak
- Verse kruiden (bijv. peterselie of bieslook), fijngehakt
- Boter of olie voor bakken
Benodigdheden
- Grote koekenpan
- Mengkom
- Garde of vork
- Spatel
Bereidingswijze:
- Klop in een grote mengkom de eieren en melk samen tot een glad mengsel. Breng op smaak met zout en peper.
- Verhit wat boter of olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de ui, paprika's, en champignons tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
- Voeg de ham en tomaten toe aan de pan en bak nog een paar minuten mee.
- Giet het eimengsel over de groenten en ham in de pan. Strooi de geraspte kaas en verse kruiden erover.
- Dek de pan af met een deksel en laat het geheel op laag vuur garen tot de bovenkant gestold is, ongeveer 5-7 minuten.
- Serveer de boerenomelet direct, eventueel met een frisse salade of wat brood.
- Voel je vrij om te variëren met de groenten en vleeswaren. Een boerenomelet is geweldig voor het opmaken van restjes.
- Voor een extra fluffy omelet, voeg een snufje bakpoeder toe aan het eimengsel.
Bedankt voor het volgen van dit recept! Een boerenomelet is niet alleen een feestje op je bord, maar ook een fantastische manier om samen te genieten van de simpele dingen in het leven. Smakelijk eten en geniet van elke hap van dit veelzijdige en voedzame gerecht!